材料
麺つゆ
- 蕎麦茹で汁 100ml
- カラダがよろこぶ出汁 大さじ1
- 醤油 100ml
具材
- 十割蕎麦 1人前
- 有機納豆 1パック
- オクラ 2本
- 長ネギ 適量
- めかぶ 1パック
- 平飼い卵 1個
作り方
- 蕎麦は茹でて茹で汁は全部捨てずに少し取っておきます。
- 蕎麦湯、出汁、醤油を火にかけて麺つゆの完成。
- 茹でた蕎麦に具を乗せて手作り麺つゆかけて出来上がり！
ワンポイント
☆白身はメレンゲにしてふわふわにしました！