アボガドとトマトのパスタサラダ

アボガドはギネスブックに「世界一栄養価の高い果物」と認定されており、積極的に食べていただきたい食材の一つです。なんとアボガド1個でごぼう1本分に相当の食物繊維が腸内を健康に保ち免疫細胞の活発な働きを促してくれます。また動脈硬化・高血圧を予防するオレイン酸やカリウムを多く含み生活習慣病の改善に期待できます。加えて女性に嬉しい美肌効果があるリノール酸やリノレン酸、ビタミン類も含まれています。ただし1日1/2個～1個に抑え、食べ過ぎには気をつけたいところです。
では上手に取り入れるコツは、多品目の食材と合わせ食感に変化をつけることで満足感が増しますからカロリーを抑えつつ栄養バランスの良い一品となります。今月のレシピは「おいしい野菜スープだし」と調味料を合わせるだけのかんたん調理です。しかも、カロリーもおさえつつ食べ応えあるレシピですから、主食やメイン料理にもなる便利なメニューです。
基本の「おいしい野菜スープだし」のスープを添えれば、さらにパーフェクトな１食になります。ぜひ、お試しください。