544kcal
こんがり焼いた玄米ごはんの香ばしさと、おいしいだしの相性ぴったり。
冷たくしても温かくしても美味しい「おいしいだし茶漬け」です。
冷たくしても温かくしても美味しい「おいしいだし茶漬け」です。
材料（2人分）
- 玄米ごはん(雑穀入白米ごはんでも) お茶碗2杯分
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
だし
- 水 300cc
- カラダがよろこぶ出汁 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
トッピング(お好みで)
- 梅干し 2個
- 味噌 小さじ2～3
- 青じそ 6枚～
- 煎り白ごま 適宜
- 三つ葉 適宜
- 塩昆布 適宜
- 焼き海苔 適宜
作り方
- 炊いた玄米ごはんを角をつけて、しっかりと握る。 ごま油少々を入れたフライパンで、玄米お にぎりを片面ずつ焼く。焼き目がついたら 醤油を軽くぬり、さらにこんがり焼き色が つくまで焼く。
- 鍋に「だし」の調味料をすべて入れ、ひと煮 立ちさせておく。
- 玄米焼きおにぎりにお好みのトッピングを し、2のだしをかけていただく。 冷たくしても、温かいままでもおいしい。
このレシピで使用している商品
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カラダがよろこぶ出汁
腹持ちの良いごはんに好みの具をのせて、お茶やお湯、だしをかけていただく食べ方はすでに、江戸時代には庶民に広く浸透していました。
その後も、さっと用意をしてさらりと食べられる手軽さから、現在まで長く広く愛されてきた「茶漬け」。そこで持間のない忙しい朝 に、夜おそい帰宅後に、時間がないけれど何か食べたいときにほっと和み、お腹も心も大満足のだし茶漬けのご紹介です。
「おいしいだしを 使っただしが利いた茶漬けなら、かんたんでも味わい深く、またシンプルな塩昆布と梅干しもおもてなしやお酒の〆の一品になります。 また、時にはお好みのお味噌もぜひ添えてみてください。さらに栄養と滋養が加わり、心もからだも大満足な優しい一品となるでしょう。