材料（4人分）
- 大根 400g(1/4本)
- 牛乳 400ml
- 生ハム(ハモンセラーノなど本格的な生ハムがオススメです) 40g
- カラダがよろこぶ出汁 大さじ4
- 塩 適量
作り方
- 鍋に水を入れ、お湯を沸かし、大根の皮を剥き火が通りやすいように1cmくらいの銀杏切りにする。
- お湯が沸いたら、塩、カラダがよろこぶ出汁半量を入れ、大根が柔らかくなるまで茹でる。
- 生ハムをオーブンで150℃で15分焼いてカリカリにし、 焼き上がったらキッチンバサミ等で細かく切る。
- 柔らかくなった大根をザルに上げ、湯を切り再び鍋に 戻して、牛乳を入れ、ハンドミキサーで攪拌し、(ハンドミキサーが無い場合は、大根・牛乳をミキサーに入れて 攪拌して鍋に入れてください)残りのカラダがよろこぶ 出汁・生ハムを入れ弱火で温め、グツグツ言い始めたら 完成。
一言コメント
大根は加熱すると抗酸化作用が強くなり、食物繊維・カリウムも多く含まれます。
このレシピで使用している商品
-
カラダがよろこぶ出汁