材料（2人分）
- 鶏もも肉 200g
- れんこん 100g
A
- すりおろしにんにく 大さじ1/2
- すりおろし生姜 大さじ1/2
- 油 大さじ1
- カラダがよろこふ出汁 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 1カップ(200ml)
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、Aの材料を揉み込んで おく。
- れんこんは1～1.5cmくらいの輪切りにし、水を 入れたら5分程ボウルに入れ、アクを抜いておく。
- フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を皮を下 にして並べて、皮目に焼き色がついたら裏返して 弱火にし、2～3分焼き、水を切ったれんこんを入 れ、炒める。
- れんこんに油が回ったら、カレー粉・小麦粉をふり 入れ、粉が全体に馴染んだら牛乳とカラダがよろこ ぶ出汁を入れ、とろみがつくまで4～5分煮て、塩で 味を整えて完成。
一言コメント
れんこんのビタミンCは熱に強く、火を通しても栄養が損なわれませんので風邪予防にも効果的です。
このレシピで使用している商品
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カラダがよろこぶ出汁