材料（約20個分）
餡
- おいしい黒にんにく 8～10片（みじん切り )
- 鶏ひき肉 250g
- キャベツ（粗みじん、塩もみして水気をしぼる） 150g
- ニラ 30g(小口切り)
- すりおろし生姜 小さじ1
- ナンプラー. 小さじ2
- レモングラス（みじん切り ） 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩・胡椒 少々
- 餃子の皮 20枚
タレ(アジアン風)
- ナンプラー 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- スイートチリソース 大さじ2
- お好みで香菜(パクチー) みじん切り
作り方
- 餡の材料をすべてボウルで混ぜる。黒ニンニクは練り込むようにすると香り が立つ。
- 餃子の皮に包む。ふちに水をつけて、しっかり閉じる。
- フライパンで焼き餃子にするか、蒸し餃子（蒸し器 or 電子レンジ）でも美味 しい。
- 焼く場合は少量の油で焼き、少し水を加えて蒸し焼きに。
- お好みでタレを添える。香菜をのせるとよりエスニック感アップ。
このレシピで使用している商品
-
おいしい黒にんにく
抗酸化成分が豊富な黒ニンニクと高たんぱくな鶏肉で、疲れにくいカラダづくりを応援します。
キレイは食べてつくる。黒ニンニクで巡りよく、美味しく美しく。
発酵ニンニクに含まれるS-アリルシステインが、内側から若々しさをサポートしてくれます。