調理時間・・・15分
栄養たっぷりな鮭とほうれん草はおかずにもぴったり！
栄養たっぷりな鮭とほうれん草はおかずにもぴったり！
材料（2人分）
- 生銀鮭 2切れ（150g）
- ほうれん草 1/3束
- しめじ 1/2袋
- 小麦粉 小さじ2
- バター 10g
- サラダ油 小さじ2
- カラダがよろこぶ出汁 大さじ2
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 鮭は塩を振って10分ほどおき、余分な水分をペーパータオルで拭き取る。
- 食べやすい大きさに切ったら小麦粉を茶こしなどで全体にふるう。
- ほうれん草はよく洗い水けを切って、3cm幅に切る。しめじは石づきを落としてほぐす。Aは混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れて2分ほど焼く。裏返したら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。
- ②のほうれん草、しめじを加えてさっと炒めたら、A、バターを加えて炒め合わせる。煮汁がなくなってきたら火を止める。
一言コメント
鮭はフライパンで蒸し焼きにしたら、余分な油をペーパータオルで拭き取ります。ほうれん草は水分をよく切っておきます。
このレシピで使用している商品
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カラダがよろこぶ出汁